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传承酒鬼酒,以匠心传承妙品之韵

时间:2020-10-10 10:35   

  在湘西多元的歌、舞、民俗、礼节等各类少数民族文化中,酒文化是贯穿其中的一条重要“线索”。“无酒不飞歌、无酒不起乐、无酒不摆舞、无酒不成席、无酒不成礼”,家家会酿酒,人人是酒翁,醇熟的酿酒制酒妙方代代传承。


  酒鬼酒,便诞生在这样一个被酒香萦绕了几千年的神秘湘西山水间,成为别具一格的 “无上妙品”。  



匠心工艺铸就“无上妙品”


  传承酒鬼酒作为酒鬼酒的经典呈现,传承并丰富了千年民族酿酒工艺。这种传统酿酒工艺,在几千年的酿酒实践过程中得以持续保存和发展。


  酿酒是一个复杂而且精细的过程,代代传承中,独特、精湛、娴熟、高超的手工技艺是机器永远无法替代的部分。


  即使在自动化、智能化程度如此普及的今天,传承酒鬼酒每一杯经典馥郁香的背后,仍然离不开无数酿酒匠人们在酿酒各个环节中精雕细琢的手工劳作


  从田间一粒粒粮食到一滴滴美酒,酿酒大师怀揣最纯粹的酿酒初心,选粮、加曲、发酵、摘酒……在每一个工艺细节中精雕细琢,在精雕细琢中倾注一份虔诚的匠心,再精选五年以上多种陈年基酒匠心调配,实现绵甜纯净的口感,将优雅协调的馥郁酒香表达得恰到好处。


  在传承湘西千年古老酿造技艺基础上,经典馥郁香型的形成离不开传承酒鬼酒对于现代工艺的创新结合,才获得“前浓、中清、后酱”三种香味,一口品三香,成为经典“无上妙品”。


独特经典成就妙品之韵


  传承酒鬼酒不仅传承了鬼斧神工的酿酒技艺,自然也传承了馥郁香型的经典风味,成就独特妙品之韵。


  根据白酒风味和馥郁香型风味研究,酒鬼酒的馥郁香型香气由原料香、发酵香、陈酿香组成,口味由酸、甜、苦、咸、鲜组成,口感由柔和度、丰满度、协调度、纯净度、持久度组成。

馥郁香型一口可品“前浓、中清、后酱”三香,好饮的酒客尤其可以明显感受到其不辣口、不剌喉、不口干、不上头、醉得慢、醒得快等诸多优点。


  传承酒鬼酒作为馥郁香型的经典之作,其馥郁香型香气中暗藏乾坤:细品一口,香气幽雅,酯香、醇香、陈香浑然一体,入口清新雅致、蕴含多香、香味愉悦、绵柔甘冽,甜绵余味悠长。


  多元的湘西文化丰富着悠久的制酒历史,匠心的工艺传承着经典的“一口三香”,独特的湘西风土孕育着独特的无上妙品,这些都在一瓶传承酒鬼酒的馥郁香气中淋漓尽致地诠释着。


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